Cómo hacer Ojja: Receta fácil y deliciosa

Cómo hacer Ojja: Receta fácil y deliciosa

Introducción

La ojja es un plato típico de la cocina tunecina que se elabora con huevos, tomates, pimientos y especias. Es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para un desayuno o cena ligera. Esta receta rinde para 4 porciones y el tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes necesarios

  • 6 huevos
  • 3 tomates maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Reservar.
  2. Lavar los tomates y los pimientos. Cortar en cubos pequeños y reservar.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Añadir la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que estén dorados.
  5. Añadir los pimientos y saltear durante unos 5 minutos.
  6. Añadir los tomates, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar durante unos 10 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y hayan soltado su jugo.
  7. Cascar los huevos en la sartén, uno por uno, y mezclar suavemente con los tomates y los pimientos.
  8. Cocinar durante unos 5 minutos, hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
  9. Servir caliente.

Conclusión

La ojja es una receta fácil y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta y obtener nutrientes esenciales. Esta receta es baja en calorías y rica en proteínas, vitaminas y minerales. ¡Disfrútala!

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