Introducción
El Pajeon es una deliciosa tortilla coreana que se elabora con cebolletas, harina, huevo y otros ingredientes. Es una receta fácil y rápida de hacer en casa, perfecta para una cena rápida o un aperitivo para compartir con amigos y familiares. Esta receta tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse y sirve para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de agua
- 1 huevo
- 1 taza de cebolletas picadas
- 1/2 taza de camarones cocidos
- 1/2 taza de calamares cocidos
- 1/2 taza de mejillones cocidos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezclar la harina, el agua y el huevo hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
- Añadir las cebolletas picadas y los mariscos a la mezcla y mezclar bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Verter la mezcla de harina y mariscos en la sartén y extenderla uniformemente con una espátula.
- Cocinar durante unos 5 minutos hasta que el fondo esté dorado. Dar la vuelta a la tortilla y cocinar durante otros 5 minutos hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
- Retirar la tortilla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.
- Servir caliente con salsa de soja o cualquier salsa de tu elección.
Conclusión
El Pajeon es una receta deliciosa y fácil de hacer que es perfecta para una cena rápida o un aperitivo para compartir con amigos y familiares. Además, es una opción saludable ya que contiene mariscos y cebolletas, que son ricos en nutrientes como proteínas y vitaminas. Una porción de esta tortilla de mariscos contiene aproximadamente 300 calorías. ¡Disfruta de esta deliciosa receta coreana en casa!
