Cómo hacer Satay: Receta fácil y deliciosa.

Cómo hacer Satay: Receta fácil y deliciosa.

Introducción

El satay es un plato típico de la cocina de Malasia, Indonesia y Tailandia. Se trata de una brocheta de carne marinada en una mezcla de especias y hierbas, y luego asada a la parrilla. Es una receta fácil de preparar y muy deliciosa. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer satay para cuatro personas en aproximadamente una hora.

Ingredientes

– 500 gramos de carne de pollo o de cerdo
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 cucharada de cúrcuma en polvo
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de cilantro en polvo
– 1 cucharada de azúcar morena
– 1 cucharada de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de cacahuete
– Sal y pimienta al gusto
– Palitos de brocheta

Proceso de elaboración

1. Cortar la carne en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor y reservar.
2. En un tazón grande, mezclar la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el azúcar morena, la salsa de soja, el aceite de cacahuete, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añadir la carne a la mezcla de especias y marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
4. Remojar los palitos de brocheta en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
5. Enhebrar la carne marinada en los palitos de brocheta.
6. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
7. Colocar las brochetas en la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
8. Servir caliente con arroz y una salsa de cacahuete o de chile dulce.

Conclusión

El satay es una receta fácil de preparar y muy deliciosa. Además, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente si se utiliza carne magra. La cúrcuma, el comino y el cilantro son especias que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que las convierte en una excelente opción para incluir en nuestra dieta. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de satay en tu próxima cena!

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