Introducción
Los tostones son un platillo muy popular en la cocina latinoamericana y caribeña. Consisten en rodajas de plátano verde frito y luego aplastado para crear una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, y es perfecta como acompañamiento o aperitivo. El tiempo de elaboración es de unos 30 minutos y la receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Añadir las rodajas de plátano al aceite caliente y freír durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Sacar los plátanos fritos de la sartén y colocarlos sobre una tabla de cortar.
- Usando el fondo de un vaso o una taza, aplastar cada rodaja de plátano hasta que quede plana y con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
- Volver a colocar los tostones en la sartén y freír por un minuto más por cada lado.
- Sacar los tostones de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente y agregar sal al gusto.
Conclusión
Los tostones son una deliciosa opción de aperitivo o acompañamiento para cualquier comida. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, y los tostones resultan crujientes y sabrosos. Además, los plátanos verdes son una buena fuente de fibra y potasio, lo que los convierte en una opción nutritiva. ¡Disfruta de tus tostones crujientes!
