Cómo hacer Tsuivan: receta tradicional de Mongolia

Cómo hacer Tsuivan: receta tradicional de Mongolia

Introducción

El Tsuivan es un plato tradicional de Mongolia que se elabora con fideos de trigo y carne de cordero. Es una comida muy popular en las regiones rurales del país y se suele preparar en grandes cantidades para compartir con la familia y amigos. La elaboración del Tsuivan es un proceso que puede llevar alrededor de 2 horas y es ideal para servir a un grupo de 4 a 6 personas.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de fideos de trigo
  • 500 gramos de carne de cordero cortada en cubos pequeños
  • 2 cebollas medianas cortadas en juliana
  • 3 zanahorias medianas cortadas en juliana
  • 3 papas medianas cortadas en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 litro de agua

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Agrega la carne de cordero y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  3. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que las cebollas estén doradas.
  4. Agrega las zanahorias y las papas y cocina por 5 minutos.
  5. Agrega la sal, la pimienta negra y el comino y mezcla bien.
  6. Agrega el agua y deja que se cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
  7. Agrega los fideos de trigo y mezcla bien.
  8. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos más.
  9. Destapa la olla y mezcla bien.
  10. Sirve caliente.

Conclusión

El Tsuivan es una comida muy nutritiva y completa que contiene proteínas, carbohidratos y vitaminas. Es un plato ideal para compartir con la familia y amigos y disfrutar de la gastronomía tradicional de Mongolia. Además, es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. ¡Anímate a probarla!

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