Introducción
El Tzatziki es una salsa típica de la cocina griega que se utiliza como acompañamiento para platos de carne o pescado. Es una receta muy fácil de preparar y que no lleva mucho tiempo, por lo que es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es para 4 personas y se tarda unos 15 minutos en preparar.
Ingredientes necesarios
- 1 pepino grande
- 2 tazas de yogur griego
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Pelar el pepino y cortarlo en cubos pequeños.
- Colocar el pepino en un colador y espolvorear con sal. Dejar reposar durante 10 minutos para que suelte el agua.
- Exprimir el pepino para quitar todo el agua y colocarlo en un bol grande.
- Añadir el yogur griego al bol con el pepino y mezclar bien.
- Pelar y picar los dientes de ajo y añadirlos a la mezcla de yogur y pepino.
- Añadir el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Conclusión
El Tzatziki es una salsa deliciosa y refrescante que se puede utilizar para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Además, es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Esta receta es rica en proteínas gracias al yogur griego y al pepino, que es una fuente importante de vitaminas y minerales. ¡Disfrútala!
