Introducción
El tiramisú es un postre italiano muy popular en todo el mundo. Es un postre cremoso y delicioso que se prepara con capas de bizcocho empapado en café y crema de mascarpone. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un delicioso tiramisú en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos, más 4 horas de refrigeración. Esta receta es para 8 porciones.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de licor de café
- 1 1/2 taza de café fuerte, enfriado
- 1 libra de queso mascarpone
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para decorar
Proceso de elaboración
- Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y de color amarillo claro.
- Añadir el queso mascarpone y la crema de leche a las yemas y mezclar bien hasta que quede suave.
- En otro recipiente, batir las claras de huevo hasta que estén firmes.
- Añadir las claras batidas a la mezcla de yemas y queso mascarpone. Mezclar suavemente con una espátula hasta que estén bien incorporadas.
- Mezclar el licor de café con el café fuerte enfriado en un plato hondo.
- Sumergir los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y licor. Colocar una capa de bizcochos en el fondo de un molde para hornear.
- Cubrir los bizcochos con una capa de la mezcla de queso mascarpone.
- Repetir las capas de bizcochos y queso mascarpone hasta que se haya utilizado toda la mezcla.
- Cubrir el tiramisú con papel film y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.
Conclusión
Este tiramisú casero es un postre cremoso y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y se puede preparar con anticipación para que esté listo cuando lleguen tus invitados. Cada porción tiene aproximadamente 350 calorías, 21 gramos de grasa y 28 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de este postre italiano en tu casa!
