Cómo hacer una deliciosa Canja de Galinha en casa

Cómo hacer una deliciosa Canja de Galinha en casa

Introducción

La canja de galinha es una sopa tradicional de la cocina portuguesa y brasileña, que se elabora con pollo, arroz, zanahoria, cebolla y ajo. Es una sopa reconfortante y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta rinde para 4 porciones y tarda alrededor de 1 hora en prepararse.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 taza de arroz
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
  2. Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños.
  3. Lavar bien el pollo y cortarlo en trozos pequeños.
  4. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar durante 5 minutos hasta que estén dorados.
  5. Añadir el pollo y cocinar durante 10 minutos hasta que esté dorado por todos lados.
  6. Añadir las zanahorias y el agua a la olla y llevar a ebullición.
  7. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno.
  8. Añadir el arroz a la olla y cocinar durante 20 minutos hasta que esté cocido.
  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  10. Servir caliente y disfrutar.

Conclusión

La canja de galinha es una sopa muy nutritiva y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de seguir y se puede hacer en casa en poco tiempo. Es una excelente opción para una cena rápida y saludable. Además, esta sopa es rica en proteínas, carbohidratos y vitaminas esenciales. Una porción de esta sopa proporciona aproximadamente 300 calorías, 30 gramos de proteína y 40 gramos de carbohidratos. ¡Disfrútala!

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