Cómo preparar Boodog: la receta tradicional de Mongolia

Cómo preparar Boodog: la receta tradicional de Mongolia

Introducción

El Boodog es un plato tradicional de Mongolia que se prepara con carne de cordero, verduras y piedras calientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 cordero de aproximadamente 4 kg
  • 2 cebollas grandes
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • Sal y pimienta al gusto
  • Piedras calientes

Proceso de elaboración

  1. Comienza por cortar la carne de cordero en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
  3. Pela y corta las patatas y las zanahorias en cubos pequeños.
  4. Coloca las piedras calientes en el fondo de una olla grande.
  5. Añade los trozos de carne de cordero encima de las piedras calientes.
  6. Añade las cebollas, patatas y zanahorias encima de la carne.
  7. Cubre la olla con una tapa hermética y sella los bordes con masa de harina para evitar que el vapor escape.
  8. Cocina a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos.
  9. Retira la tapa y agita la olla para mezclar los ingredientes.
  10. Añade más piedras calientes si es necesario y cocina por otros 30 minutos.
  11. Retira la olla del fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Conclusión

El Boodog es un plato delicioso y nutritivo que es ideal para compartir con amigos y familiares. Este plato es rico en proteínas, hierro y vitaminas B12, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una dieta equilibrada. ¡Disfruta de esta receta tradicional de Mongolia y sorprende a tus invitados con un sabor único y auténtico!

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