Introducción
El Byrek es un plato tradicional de los Balcanes que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una especie de empanada rellena de queso, carne, espinacas u otros ingredientes. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso Byrek de queso feta y espinacas. ¡Es fácil y rápido de hacer! Esta receta rinde para 6 porciones y tarda aproximadamente 1 hora en prepararse.
Ingredientes
- 1 paquete de hojas de masa filo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 paquete de espinacas frescas
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se hayan marchitado. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón, mezcla el queso feta, el queso rallado, los huevos batidos, sal y pimienta.
- Agrega las espinacas y mezcla bien.
- Prepara una bandeja para hornear y precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Coloca una hoja de masa filo en la bandeja y cepilla con mantequilla derretida.
- Agrega otra hoja de masa filo y vuelve a cepillar con mantequilla. Repite este proceso hasta que hayas utilizado la mitad de las hojas de masa filo.
- Vierte la mezcla de espinacas y queso sobre la masa filo en la bandeja.
- Agrega las hojas de masa filo restantes, cepillando cada una con mantequilla derretida.
- Corta el Byrek en cuadrados o triángulos y hornea durante 30-40 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
- Sirve caliente.
Conclusión
El Byrek es una deliciosa comida tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta de Byrek de queso feta y espinacas es fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Además, es una opción saludable, ya que las espinacas son ricas en hierro y otros nutrientes. ¡Disfruta de tu Byrek casero! Cada porción contiene aproximadamente 300 calorías.
