Cómo preparar Mshikaki: la receta perfecta.

Cómo preparar Mshikaki: la receta perfecta.

Introducción

El Mshikaki es un plato típico de la cocina africana, especialmente de Tanzania. Se trata de una brocheta de carne marinada en una mezcla de especias y asada a la parrilla. Es una receta muy fácil de preparar y perfecta para una cena con amigos o familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos para la preparación y 2 horas para la marinada. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de ternera cortada en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Palillos de brocheta

Proceso de elaboración

  1. En un bol grande, mezclamos la cebolla, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el pimentón, la pimienta negra, la canela, la sal y el aceite de oliva.
  2. Agregamos la carne cortada en cubos a la mezcla de especias y removemos bien para que se impregne de la marinada.
  3. Cubrimos el bol con papel film y lo dejamos marinar en la nevera durante al menos 2 horas. Si es posible, dejar marinar durante toda la noche para que la carne absorba bien los sabores.
  4. Una vez que la carne ha marinado, ensartamos los cubos en los palillos de brocheta. Es importante que los trozos de carne estén bien juntos para que se cocinen uniformemente.
  5. Calentamos la parrilla a fuego medio-alto y colocamos las brochetas en la parrilla. Cocinamos durante unos 10-12 minutos, volteando las brochetas de vez en cuando para que se cocinen por todos los lados.
  6. Una vez que la carne esté bien cocida, retiramos las brochetas de la parrilla y las dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

El Mshikaki es una receta muy sabrosa y fácil de preparar. Además, es una buena opción para aquellos que buscan una comida alta en proteínas, ya que la carne es una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las brochetas pueden contener una cantidad significativa de grasas saturadas y calorías, por lo que es importante disfrutarlas con moderación. Acompaña tus brochetas con una ensalada fresca y disfruta de una cena deliciosa. ¡Buen provecho!

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