Cómo preparar Osh: Recetas y consejos.

Cómo preparar Osh: Recetas y consejos.

Introducción

El Osh es una sopa tradicional de Asia Central, especialmente popular en países como Uzbekistán, Tayikistán y Kirguistán. Esta sopa se prepara con una variedad de ingredientes, como carne, verduras y especias, y es conocida por su sabor rico y reconfortante. La preparación de esta sopa puede llevar algunas horas, pero el resultado final es una deliciosa comida para toda la familia. En esta receta, aprenderás cómo preparar Osh en casa para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 kg de carne de cordero o ternera
  • 2 cebollas grandes
  • 5 zanahorias medianas
  • 3 patatas medianas
  • 2 tomates grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 litros de agua

Proceso de elaboración

  1. Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, comino, pimentón y cilantro molido. Deja reposar durante 30 minutos.
  2. Pela y corta las cebollas en cubos pequeños. Pela y ralla las zanahorias. Pela y corta las patatas en cubos medianos. Pela y corta los tomates en cubos pequeños. Pela y corta el pimiento rojo en tiras finas. Pela y pica el ajo.
  3. Calienta el aceite en una olla grande y agrega la carne. Cocina a fuego medio hasta que se dore por todos lados.
  4. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes.
  5. Agrega las zanahorias y cocina por otros 5 minutos.
  6. Agrega las patatas, los tomates, el pimiento rojo y el ajo. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.
  7. Agrega 2 litros de agua y la cucharada de sal. Mezcla bien y lleva a ebullición.
  8. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén cocidos.
  9. Sirve caliente, acompañado de pan fresco.

Conclusión

El Osh es una sopa nutritiva y deliciosa que es fácil de preparar en casa. Esta receta es ideal para una cena familiar o para compartir con amigos. Además, el Osh es una comida rica en proteínas y vitaminas, especialmente si se utiliza carne magra y se agrega una variedad de verduras frescas. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa y comparte tus resultados con tus amigos y familiares!

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