Introducción
El Shashlik es un plato de origen ruso que se ha popularizado en todo el mundo. Es una receta fácil de hacer y perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos y la receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de carne de cordero cortada en cubos grandes
- 1 cebolla grande cortada en cuartos
- 2 pimientos rojos cortados en cubos grandes
- 2 pimientos verdes cortados en cubos grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
Proceso de elaboración
- En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta negra, el comino en polvo y el cilantro en polvo. Reserva.
- Agrega los cubos de carne de cordero a la mezcla de especias y revuelve para cubrir bien. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas o durante toda la noche para obtener un mejor sabor.
- Una vez marinada la carne, ensarta los cubos de carne en brochetas junto con la cebolla y los pimientos alternándolos en cada brocheta.
- Prepara la barbacoa o la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que la parrilla esté caliente antes de colocar las brochetas.
- Cocina las brochetas durante unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
- Sirve caliente con arroz o ensalada.
Conclusión
El Shashlik es un plato delicioso y fácil de hacer para una cena en familia o una reunión con amigos. Además, es una buena opción para aquellos que buscan una dieta alta en proteínas. Una porción de 200 gramos de Shashlik contiene aproximadamente 30 gramos de proteína. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
