Introducción
El Thareed es un plato tradicional de Arabia Saudita que se prepara con pan árabe, carne y verduras. Es un plato muy popular en la región y se suele servir durante el mes sagrado del Ramadán. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 6 comensales.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cordero
- 2 cebollas grandes, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 litro de agua
- 4 panes árabes
- 2 cucharadas de mantequilla
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne de cordero hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega las cebollas y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates, los pimientos y las especias (comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta negra) y mezcla bien.
- Agrega un litro de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Retira la carne de la olla y desmenúzala con un tenedor.
- Regresa la carne a la olla y mezcla bien.
- En una sartén aparte, derrite la mantequilla y agrega los panes árabes cortados en trozos. Saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los trozos de pan a la olla y mezcla bien.
- Deja cocinar durante 10 minutos más.
- Sirve caliente.
Conclusión
El Thareed es un plato muy nutritivo y completo ya que contiene carne, verduras y pan. Es una excelente opción para una cena en familia o para compartir con amigos. Además, es una receta fácil de preparar y con ingredientes accesibles. En cuanto a los valores nutricionales, el Thareed aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Es un plato ideal para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable.
