Introducción
El Thareed es un plato tradicional de Oriente Medio que se elabora con pan y carne en un caldo espeso. Es un plato que se sirve caliente y que es perfecto para compartir en familia o con amigos. La preparación del Thareed es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. El tiempo de elaboración aproximado es de 1 hora y la receta está pensada para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de carne de cordero o pollo
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- 4 tazas de agua
- 4 panes árabes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de arroz cocido
Proceso de elaboración
- En una olla grande, coloca la carne y agrega agua suficiente para cubrirla. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta las cebollas en cubos pequeños y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el comino, el cilantro, el pimentón, la sal, la pimienta negra, la canela y el jengibre a la sartén y cocina durante 1 minuto.
- Agrega la mezcla de especias a la olla con la carne y cocina a fuego medio durante 30 minutos más.
- Retira la carne de la olla y desmenúzala con un tenedor. Reserva el caldo.
- En una sartén grande, calienta los panes árabes a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes.
- Coloca los panes en el fondo de una fuente para horno y vierte el caldo de la carne sobre los panes.
- Agrega la carne desmenuzada, los garbanzos y el arroz a la fuente y mezcla bien.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 10 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
El Thareed es un plato muy nutritivo y completo, ya que contiene proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, las especias utilizadas en su elaboración tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a mantener una buena salud. ¡Anímate a probar esta receta tradicional de Oriente Medio y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y diferente!
