Cómo preparar una deliciosa Salade Niçoise en casa.

Cómo preparar una deliciosa Salade Niçoise en casa.

Introducción

La Salade Niçoise es una ensalada típica de la región de Niza, en el sur de Francia. Se trata de una ensalada completa y nutritiva que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa Salade Niçoise en casa en aproximadamente 30 minutos para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 400 gramos de patatas
  • 4 huevos
  • 200 gramos de judías verdes
  • 2 tomates
  • 1 cebolla roja
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 12 aceitunas negras
  • 4 filetes de anchoa
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Cocer las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Cocer los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Enfriarlos en agua fría, pelar y cortar en cuartos.
  3. Cocer las judías verdes durante 5 minutos en agua con sal. Escurrir y enfriar en agua fría.
  4. Cortar los tomates en cuartos y la cebolla en rodajas finas.
  5. En un bol, mezclar el atún desmenuzado, las aceitunas y los filetes de anchoa cortados en trozos pequeños.
  6. En una fuente grande, colocar las patatas, los huevos, las judías verdes, los tomates y la cebolla. Añadir la mezcla de atún y anchoas.
  7. Exprimir el limón y mezclar con el aceite de oliva. Salpimentar al gusto y rociar la ensalada con esta vinagreta.
  8. Servir la ensalada fría.

Conclusión

La Salade Niçoise es una ensalada completa y nutritiva que combina verduras, proteínas y carbohidratos. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Esta receta te permitirá disfrutar de una auténtica Salade Niçoise en casa en poco tiempo. Además, es una ensalada baja en calorías y rica en vitaminas y minerales, perfecta para mantener una dieta equilibrada. ¡Buen provecho!

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