Couscous

Couscous

Introducción:

El couscous es un plato originario de África del Norte, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor exótico y su facilidad de preparación. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción rápida y saludable para su comida. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y es ideal para 4 personas.

Ingredientes:

  • 250 gramos de couscous
  • 400 ml de agua
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

  1. En primer lugar, cortamos la cebolla, el pimiento y el calabacín en cubos pequeños.
  2. En una sartén grande, añadimos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y el ajo picados. Cocinamos durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Añadimos el pimiento y el calabacín a la sartén y cocinamos durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
  4. Añadimos el comino, el pimentón y el cilantro a la sartén y mezclamos bien.
  5. Mientras tanto, calentamos el agua en una olla y cuando esté hirviendo, retiramos del fuego y agregamos el couscous. Tapamos la olla y dejamos reposar durante 5 minutos.
  6. Después de los 5 minutos, destapamos la olla y con un tenedor, removemos el couscous para separar los granos.
  7. Añadimos los vegetales a la olla con el couscous y mezclamos bien.
  8. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  9. Servimos el couscous en platos y decoramos con un poco de cilantro fresco.

Conclusión:

El couscous es un plato muy saludable y nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de fibra y proteínas. Además, es bajo en grasas y calorías, por lo que es ideal para aquellos que buscan una opción de comida saludable. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes verduras y especias según tus gustos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de couscous!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio