Introducción
La baklava es un postre turco que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su textura crujiente. Aunque pueda parecer complicado de preparar, en realidad es muy sencillo y solo necesitarás unos pocos ingredientes. En total, la preparación de la baklava te llevará unos 45 minutos y será suficiente para unas 12 porciones.
Ingredientes
– 1 paquete de masa filo (500 gramos)
– 250 gramos de nueces picadas
– 250 gramos de almendras picadas
– 250 gramos de mantequilla derretida
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de agua
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de canela molida
Proceso de elaboración
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla las nueces y las almendras picadas y reserva.
3. En otro tazón, mezcla el azúcar, el agua, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la canela molida. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, deja enfriar la mezcla.
4. En una bandeja para hornear, coloca una capa de masa filo y pincela con mantequilla derretida. Repite este proceso hasta que hayas utilizado la mitad de la masa filo.
5. Agrega la mezcla de nueces y almendras sobre la masa filo.
6. Cubre las nueces y almendras con otra capa de masa filo y pincela con mantequilla derretida. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la masa filo.
7. Con un cuchillo afilado, corta la baklava en cuadrados o rombos.
8. Hornea la baklava durante 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
9. Saca la bandeja del horno y vierte la mezcla de azúcar y especias sobre la baklava caliente.
10. Deja enfriar la baklava durante al menos 2 horas antes de servir.
Conclusión
La baklava es un postre delicioso que puedes preparar en casa de manera sencilla y rápida. Además, es una buena fuente de energía y contiene nutrientes como fibra, proteínas y grasas saludables gracias a las nueces y almendras. ¡Disfruta de este postre turco con tus amigos y familiares!
