Deliciosa carne mechada: receta fácil y rápida

Deliciosa carne mechada: receta fácil y rápida

Introducción

La carne mechada es un plato tradicional de la cocina española que se ha popularizado en todo el mundo. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa carne mechada en poco tiempo y para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 kg de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Pelar y cortar en trozos la cebolla y las zanahorias. Pelar y picar los dientes de ajo.
  2. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
  3. En una olla grande o cazuela, calentar el aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados. Retirar la carne y reservar.
  4. Añadir a la misma olla la cebolla, las zanahorias y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
  5. Agregar el pimentón, el comino y el orégano. Mezclar bien y cocinar durante 1 minuto.
  6. Incorporar el vino tinto y el caldo de carne. Remover bien y añadir la hoja de laurel.
  7. Volver a colocar la carne en la olla y cubrir con la salsa.
  8. Cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.
  9. Retirar la carne de la olla y dejar reposar durante unos minutos. Cortar en rodajas finas y servir con la salsa por encima.

Conclusión

La carne mechada es un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para una cena en familia o con amigos. Además, la carne de ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro, por lo que es una opción nutritiva y saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa carne mechada!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio