Introducción
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados, la Klobása es la opción perfecta. Esta deliciosa salchicha de origen checo es muy fácil de preparar y su sabor ahumado y especiado es irresistible. En esta receta te enseñaremos cómo hacerla en casa en tan solo 2 horas y para 6 comensales.
Ingredientes
– 1 kg de carne de cerdo picada
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta negra molida
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de paprika
– 1/2 cucharada de nuez moscada
– 1/2 taza de agua fría
– Tripas de cerdo para embutir
Proceso de elaboración
1. Mezcla la carne picada con la sal, la pimienta, el comino, el ajo en polvo, la paprika y la nuez moscada en un bol grande. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Agrega el agua fría y mezcla de nuevo hasta que la masa esté suave y homogénea.
3. Lava las tripas de cerdo en agua fría y déjalas remojando en agua con sal durante unos 30 minutos.
4. Enjuaga las tripas y átalas por un extremo con hilo de cocina.
5. Con la ayuda de una embutidora, rellena las tripas con la masa de carne hasta que estén bien llenas.
6. Forma la Klobása en forma de espiral y átala con hilo de cocina en varios puntos para que no se desarme durante la cocción.
7. Ahora, coloca la Klobása en una olla grande con agua hirviendo y déjala cocinar durante 1 hora y 30 minutos.
8. Después de este tiempo, retira la Klobása del agua y déjala enfriar durante unos 15 minutos.
9. Finalmente, corta la Klobása en rodajas y sírvela caliente.
Conclusión
La Klobása es una receta deliciosa y fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados. Además, es una excelente fuente de proteínas y hierro. Por porción, la Klobása contiene aproximadamente 250 calorías, 20 gramos de proteína y 10 gramos de grasa. ¡Disfrútala en tu próxima reunión con amigos o familiares!
