Deliciosa Mechouia: Cómo prepararla en casa

Deliciosa Mechouia: Cómo prepararla en casa

Introducción

La Mechouia es una ensalada típica de la cocina tunecina que se elabora con pimientos, tomates y cebolla asados. Es una receta muy sencilla de preparar y que resulta deliciosa. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa Mechouia en casa. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 3 pimientos rojos
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Proceso de elaboración

  1. Comenzamos lavando los pimientos, los tomates y la cebolla. Los cortamos en trozos grandes y los colocamos en una bandeja para horno.
  2. Pelamos los dientes de ajo y los colocamos también en la bandeja.
  3. Regamos todo con aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
  4. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
  5. Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar las verduras durante unos 10 minutos.
  6. Una vez que las verduras estén frías, las pelamos y retiramos las semillas y las pepitas.
  7. Colocamos las verduras peladas en un bol y las machacamos con un tenedor hasta que queden bien trituradas.
  8. Añadimos el vinagre de vino y mezclamos bien.
  9. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
  10. Dejamos reposar la Mechouia en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
  11. Antes de servir, decoramos con un poco de perejil fresco picado.

Conclusión

La Mechouia es una ensalada deliciosa y muy fácil de preparar. Además, es muy saludable, ya que está elaborada con verduras asadas y no lleva ningún tipo de aditivo ni conservante. Esta receta es ideal para servir como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla, o simplemente como plato principal acompañado de un pan recién horneado. En cuanto a los valores nutricionales, la Mechouia es una receta baja en calorías y rica en vitaminas y minerales, por lo que es una opción ideal para mantener una dieta saludable.

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