Introducción
La olla de carne es un platillo tradicional en muchos países, y es conocida por su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Esta receta es para 6 comensales y tarda aproximadamente 2 horas en estar lista.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (preferiblemente con hueso)
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubos
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, pelada y picada en trozos pequeños
- 4 dientes de ajo, pelados y picados en trozos pequeños
- 2 ramas de apio, picadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 litros de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregar la carne de res y cocinar hasta que se dore por todos los lados.
- Agregar las zanahorias, las papas, el apio, el agua, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
- Dejar que la olla de carne hierva y reducir el fuego a bajo.
- Cocinar a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna.
- Retirar las hojas de laurel y servir caliente.
Conclusión
La olla de carne es un platillo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una excelente opción para una cena en familia o para una reunión con amigos. Además, es una comida muy nutritiva, ya que contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
