Introducción
La papilla de maíz es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, fácil de preparar y muy nutritivo. Esta receta es para cuatro personas y tiene un tiempo de elaboración de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
Proceso de elaboración
- En una olla, ponemos a hervir el agua con la sal y la mantequilla.
- Cuando el agua esté hirviendo, agregamos la harina de maíz poco a poco, sin dejar de mover con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
- Cocinamos la mezcla durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la papilla esté bien cocida y espesa.
- Agregamos la leche y el queso rallado, mezclamos bien y cocinamos por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y la papilla tenga una consistencia suave.
- Servimos la papilla caliente en platos hondos y decoramos con un poco de queso rallado y cilantro fresco.
Conclusión
La papilla de maíz es un plato muy nutritivo y fácil de preparar. Es una excelente opción para el desayuno o la cena, ya que es muy saciante y nos aporta energía para todo el día. Además, el maíz es rico en fibra, vitaminas y minerales, por lo que esta papilla es una opción saludable para toda la familia. ¡Disfrútala!
