Introducción
La Pavlova es un postre originario de Nueva Zelanda y Australia que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su presentación elegante. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. En esta receta te enseñaré a preparar una deliciosa Pavlova que podrás personalizar con tus frutas favoritas. La elaboración de este postre te llevará aproximadamente 2 horas y es ideal para servir a 6 personas.
Ingredientes
– 4 claras de huevo
– 1 taza de azúcar granulada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de vinagre blanco
– 1 cucharadita de maicena
– 2 tazas de crema batida
– Frutas frescas para decorar (fresas, kiwi, mango, etc.)
Proceso de elaboración
1. Precalentar el horno a 150°C.
2. En un tazón grande, batir las claras de huevo a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
3. Agregar gradualmente el azúcar mientras se sigue batiendo a velocidad alta. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté brillante y firme.
4. Agregar el extracto de vainilla, el vinagre y la maicena y mezclar suavemente con una espátula.
5. Verter la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y formar un círculo con un borde elevado.
6. Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la Pavlova esté crujiente por fuera y suave por dentro.
7. Apagar el horno y dejar enfriar la Pavlova dentro del horno durante al menos 30 minutos.
8. Colocar la Pavlova en un plato para servir y cubrir con crema batida y frutas frescas.
Conclusión
La Pavlova es un postre delicioso y elegante que puedes personalizar con tus frutas favoritas. Esta receta es fácil de seguir y te asegurará una Pavlova perfecta cada vez. Además, es importante destacar que este postre es bajo en grasas y alto en proteínas gracias a las claras de huevo y la crema batida. ¡Disfruta de esta deliciosa Pavlova y sorprende a tus invitados en tu próxima reunión!
