Introducción
La Quiche Lorraine es un plato originario de la región de Lorena, en Francia. Se trata de una tarta salada que se elabora con una base de masa quebrada y un relleno de huevos, nata y bacon. Es un plato delicioso y muy fácil de preparar, perfecto para una cena o para un brunch. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una Quiche Lorraine paso a paso en poco más de una hora. Esta receta es para 6 personas.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 50 ml de agua
- 200 gramos de bacon
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Para hacer la masa quebrada, mezcla en un bol la harina, la mantequilla fría cortada en cubos y una pizca de sal. Amasa con las manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Añade el huevo y el agua y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Prepara el relleno de la Quiche Lorraine. En una sartén, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Retira el bacon de la sartén y resérvalo.
- En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien y añade el queso rallado. Salpimienta al gusto.
- Extiende la masa quebrada con un rodillo y colócala en un molde para tartas. Pincha la base con un tenedor y añade el bacon sobre la masa.
- Vierte la mezcla de huevos y nata sobre el bacon y la masa.
- Introduce la Quiche Lorraine en el horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno esté cuajado.
- Saca la Quiche Lorraine del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Conclusión
La Quiche Lorraine es una receta clásica de la cocina francesa que se ha extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Esta Quiche Lorraine es una opción perfecta para una cena o para un brunch, ya que es muy fácil de hacer y se puede preparar con antelación. Además, es una receta muy nutritiva, ya que contiene huevos, bacon y queso, que son alimentos ricos en proteínas y calcio. ¡Disfruta de esta deliciosa Quiche Lorraine en compañía de tus seres queridos!
