Introducción
La receta de Jaju Soup es una sopa tradicional de la cocina coreana, que se caracteriza por su sabor intenso y picante. Esta sopa es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y el número de comensales para esta receta es de 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de carne de res cortada en tiras
- 1 cebolla picada
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
- 4 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de chile coreano (gochujang)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega la carne de res y saltea hasta que esté dorada.
- Agrega la pasta de chile coreano, la salsa de soja, la pasta de ajo, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien.
- Agrega el caldo de res y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Agrega los champiñones, los brotes de soja, las espinacas, la zanahoria rallada y la cebolla de verdeo. Deja cocinar durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y decora con cebolla de verdeo picada.
Conclusión
La receta de Jaju Soup es una sopa deliciosa y nutritiva. Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales. La carne de res es una excelente fuente de proteínas, mientras que los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, la pasta de chile coreano (gochujang) es rica en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa coreana con tus amigos y familiares!
