Introducción
La sopa Kyay Oh es una sopa tradicional de Birmania que se ha convertido en uno de los platos más populares en todo el país. Esta sopa se elabora con una base de caldo de carne y se le añade una variedad de ingredientes, como fideos, carne de cerdo, tofu, verduras y hierbas frescas. La sopa Kyay Oh es una comida reconfortante y satisfactoria que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta rinde para 6 porciones y tiene un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de cocción de 1 hora.
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de cerdo picada
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 litros de caldo de carne
- 1 paquete de fideos de arroz
- 1 paquete de tofu firme, cortado en cubos
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de hojas de cilantro fresco
- 1 taza de hojas de menta fresca
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 limones cortados en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite de cacahuete a fuego medio-alto.
- Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade el caldo de carne y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
- Añade el tofu a la sopa y cocina durante 5 minutos.
- Añade los brotes de soja y cocina durante otros 2 minutos.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Para servir, divide los fideos de arroz entre los tazones.
- Añade la sopa de cerdo caliente a cada tazón.
- Decora con hojas de cilantro, menta y albahaca frescas.
- Sirve con cuartos de limón para exprimir sobre la sopa.
Conclusión
La sopa Kyay Oh es una comida deliciosa y reconfortante que es fácil de preparar en casa. Esta sopa es rica en proteínas y carbohidratos complejos, lo que la convierte en una opción saludable para una comida completa. Además, el caldo de carne proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales, como hierro, zinc y vitaminas B. Si estás buscando una comida satisfactoria y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año, ¡prueba esta receta de sopa Kyay Oh!
