Deliciosa receta de Lasagne alla Sammarinese

Deliciosa receta de Lasagne alla Sammarinese

Introducción

La Lasagne alla Sammarinese es un plato típico de la cocina de San Marino, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que rinde para 6-8 personas y su tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta para lasaña (500 gr)
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 500 gr de carne molida de res
  • 500 gr de tomates pelados y picados
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 tazas de queso ricotta
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Preparar la salsa de carne: en una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida.
  3. Añadir los tomates picados, el vino tinto y el caldo de carne. Revolver bien y cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y tenga un sabor intenso.
  4. Preparar la pasta para lasaña: en una olla grande, cocinar la pasta en agua con sal durante 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  5. En un tazón grande, mezclar el queso ricotta con la mitad del queso parmesano rallado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Preparar la lasaña: en una fuente para horno grande, colocar una capa de pasta para lasaña en el fondo. Añadir una capa de salsa de carne y cubrir con una capa de la mezcla de queso ricotta.
  7. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa de carne y una capa de queso mozzarella rallado.
  8. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear a 180°C durante 30 minutos.
  9. Retirar el papel aluminio y hornear durante 10-15 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  10. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa lasaña alla Sammarinese.

Conclusión

La Lasagne alla Sammarinese es una receta deliciosa y nutritiva, que combina la suavidad de la pasta para lasaña con el sabor intenso de la salsa de carne y los diferentes tipos de queso. Esta receta es rica en proteínas y calcio, y es perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a preparar esta deliciosa lasaña alla Sammarinese y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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