Introducción
Si eres un amante de la comida japonesa, seguro que has oído hablar del Ota Ika. Este plato es una deliciosa combinación de pescado y verduras que se cocina en una salsa de soja dulce y salada. Aunque puede parecer complicado de hacer, la verdad es que es bastante sencillo y el resultado es espectacular. En esta receta te enseñaremos cómo preparar Ota Ika en casa en tan solo 30 minutos. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
– 500 gramos de filetes de Ota Ika
– 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
– 2 zanahorias, peladas y cortadas en juliana
– 1 pimiento rojo, cortado en juliana
– 1 pimiento verde, cortado en juliana
– 1 taza de salsa de soja
– 1 taza de agua
– 1/2 taza de azúcar
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 2 cucharadas de maicena
– 2 cucharadas de agua fría
– Arroz cocido para servir
Proceso de elaboración
1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y saltea durante 2 minutos.
2. Agrega las zanahorias, los pimientos rojos y verdes y saltea durante otros 3 minutos.
3. Agrega la salsa de soja, el agua y el azúcar y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva.
4. Agrega los filetes de Ota Ika a la sartén y cocina durante 5 minutos. Asegúrate de que los filetes estén completamente cubiertos por la salsa.
5. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua fría hasta que se forme una pasta suave.
6. Agrega la mezcla de maicena a la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa espese durante 2-3 minutos.
7. Sirve el Ota Ika caliente sobre una cama de arroz cocido.
Conclusión
El Ota Ika es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores de la cocina japonesa en casa. Este plato es rico en proteínas y vitaminas, y la mezcla de verduras y salsa de soja lo convierten en una opción saludable y deliciosa. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
