Deliciosa receta de Ratatouille: ¡Prepárala fácilmente en casa!

Deliciosa receta de Ratatouille: ¡Prepárala fácilmente en casa!

Introducción

El Ratatouille es un plato de origen francés que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil elaboración. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y vegetariana, ya que está compuesta principalmente de verduras frescas y especias. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y rinde para 4 porciones generosas.

Ingredientes necesarios

  • 1 berenjena grande
  • 1 calabacín grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • 3 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Comienza por lavar todas las verduras y cortarlas en rodajas finas. La berenjena, el calabacín, la cebolla y el pimiento deben ser cortados en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, mientras que los tomates deben ser cortados en rodajas un poco más gruesas.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los dientes de ajo picados. Cocina por unos 30 segundos o hasta que el ajo comience a dorarse.
  3. Agrega la cebolla y cocina por unos 5 minutos o hasta que esté suave y translúcida.
  4. Agrega el pimiento y cocina por unos 5 minutos más, o hasta que esté suave.
  5. Agrega la berenjena y el calabacín y cocina por unos 10 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.
  6. Agrega los tomates y las especias (tomillo, romero, sal y pimienta) y cocina por unos 10 minutos más, o hasta que los tomates estén suaves y se hayan formado un poco de jugo.
  7. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina por unos 30 minutos, o hasta que todas las verduras estén suaves y hayan soltado sus jugos.
  8. Rectifica la sazón al gusto y sirve caliente.

Conclusión

El Ratatouille es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta y disfrutar de un plato lleno de sabor. Además, es una opción vegetariana perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de carne. Cada porción de esta receta contiene alrededor de 150 calorías, 5 gramos de proteína y 10 gramos de fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva y satisfactoria. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Ratatouille fácilmente en casa!

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