Deliciosa Rieslingspaschtéit: Receta Paso a Paso

Deliciosa Rieslingspaschtéit: Receta Paso a Paso

Introducción

La Rieslingspaschtéit es una deliciosa tarta de carne que tiene su origen en la región de Alsacia, en Francia. Esta receta es perfecta para una cena especial o para compartir con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y la receta es para 6-8 comensales.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino blanco Riesling
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo batido
  • 1 paquete de masa de hojaldre

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  2. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada.
  3. Vierte el vino blanco Riesling y el caldo de pollo en la sartén y agrega las hojas de laurel, el tomillo fresco picado, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.
  4. Retira las hojas de laurel y deja enfriar la mezcla de carne.
  5. Prepara la masa de hojaldre según las instrucciones del paquete. Divide la masa en dos partes iguales.
  6. Coloca una de las partes de la masa en un molde para tartas y presiona bien los bordes. Agrega la mezcla de carne enfriada en el molde.
  7. Cubre la mezcla de carne con la otra parte de la masa de hojaldre y sella bien los bordes. Haz algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción.
  8. Bate el huevo y pinta la parte superior de la masa con el huevo batido.
  9. Coloca la Rieslingspaschtéit en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tarta de carne.

Conclusión

La Rieslingspaschtéit es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente será un éxito en tu próxima cena. Además, es una opción nutritiva ya que la carne de cerdo es rica en proteínas y la masa de hojaldre aporta carbohidratos. ¡Disfrútala con una copa de vino Riesling y sorprende a tus invitados con un sabor único!

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