Introducción
Las Æbleskiver son unos deliciosos bocaditos de origen danés que se cocinan en una sartén especial con forma de bola. Estos bocaditos son perfectos para cualquier ocasión, ya sea para un desayuno, una merienda o incluso como postre. En esta receta te enseñaremos a prepararlas en casa en tan solo 30 minutos. Esta receta rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo para decorar
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté suave.
- Calienta la sartén de Æbleskiver a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite en cada orificio de la sartén.
- Usa una cuchara para llenar cada orificio de la sartén con la mezcla de Æbleskiver. Luego, usa un palillo de dientes para voltear cada bola de Æbleskiver hasta que estén doradas por todos lados.
- Sirve las Æbleskiver calientes, espolvoreadas con azúcar en polvo.
Conclusión
Las Æbleskiver son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Además, son fáciles de preparar en casa y no requieren de muchos ingredientes. Estos bocaditos son ricos en carbohidratos y proteínas, y también contienen calcio gracias a la leche. Sin embargo, debido a su alto contenido en azúcar y grasas, se recomienda consumirlos con moderación. ¡Disfruta de esta deliciosa receta danesa!
