Introducción
Si buscas una receta fácil y rápida de hacer, pero que al mismo tiempo sea deliciosa, las Anzac biscuits son perfectas para ti. Estas galletas son originarias de Australia y Nueva Zelanda y se hicieron populares durante la Primera Guerra Mundial, ya que eran fáciles de transportar y duraban mucho tiempo sin estropearse. En esta receta te enseñaremos cómo hacer las Anzac biscuits de forma sencilla y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Esta receta rinde para 12 porciones y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de agua caliente
Proceso de elaboración
- Prepara una bandeja para hornear con papel encerado y precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la avena, la harina, el coco rallado y el azúcar moreno.
- En una olla pequeña, derrite la mantequilla y la miel a fuego lento hasta que estén bien combinadas.
- En un tazón pequeño, disuelve el bicarbonato de sodio en el agua caliente y agrégalo a la mezcla de mantequilla y miel. La mezcla comenzará a burbujear.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté combinado.
- Con una cuchara para galletas, coloca bolas de masa del tamaño de una nuez en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Disfruta de tus deliciosas Anzac biscuits con una taza de té o café.
Conclusión
Las Anzac biscuits son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Además, son fáciles de hacer y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Estas galletas son ricas en fibra gracias a la avena y el coco rallado, lo que las hace una opción saludable para incluir en tu dieta. Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 200 calorías, 8 gramos de grasa, 30 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. ¡Disfruta de tus Anzac biscuits recién horneadas y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta!
