Introducción
Si eres un amante de los postres, seguramente has oído hablar de las famosas Beaver Tails. Estas deliciosas creaciones canadienses son una mezcla perfecta entre una masa dulce y crujiente, y un topping de tu elección. En esta receta te enseñaremos a preparar tus propias Beaver Tails en casa, de manera fácil y rápida. Esta receta tarda aproximadamente 1 hora en prepararse y rinde para 6 personas.
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo grande, batido
- 1 taza de leche tibia
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Agrega la levadura seca activa y mezcla bien.
- Añade la mantequilla derretida, el huevo batido y la leche tibia.
- Mezcla todo hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
- Divide la masa en 6 partes iguales y forma cada una en forma de una «cola de castor» (Beaver Tail), con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, agrega las «colas de castor» a la sartén y fríelas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las «colas de castor» de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las Beaver Tails calientes y agrega tus toppings favoritos, como azúcar y canela, Nutella, crema batida, mermelada, frutas frescas, entre otros.
Conclusión
Las Beaver Tails son un postre delicioso y fácil de preparar en casa. Además, puedes personalizarlos con tus toppings favoritos para crear la combinación perfecta de sabores. Ten en cuenta que esta receta es alta en calorías y carbohidratos, por lo que se recomienda disfrutarlas con moderación. Una porción de Beaver Tail (1 unidad) contiene aproximadamente 400 calorías, 60 gramos de carbohidratos y 9 gramos de grasa. ¡Disfruta de esta deliciosa creación canadiense!
