Deliciosas Bitterballen: La receta perfecta para sorprender a tus invitados

Deliciosas Bitterballen: La receta perfecta para sorprender a tus invitados

Introducción

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, no busques más allá de las Bitterballen. Estas pequeñas bolas crujientes y sabrosas son un aperitivo tradicional holandés que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 1 hora y una porción para 4 personas, esta receta es ideal para una cena informal o una reunión de amigos.

Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 250 ml de caldo de carne
  • 150 gramos de carne de res cocida y desmenuzada
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal para freír

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.
  3. Agrega la harina y cocina por un minuto, revolviendo constantemente.
  4. Agrega el caldo de carne y cocina hasta que la mezcla espese.
  5. Agrega la carne desmenuzada y el perejil picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  6. Vierte la mezcla en un plato y colócala en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se enfríe y solidifique.
  7. Forma la mezcla en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
  8. Pasa cada bola por huevo batido y luego por pan rallado.
  9. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
  10. Fríe las bolas de carne en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  11. Sirve caliente con tu salsa favorita.

Conclusión

Las Bitterballen son un aperitivo delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Aunque no son la opción más saludable, una porción de 4 bolas contiene aproximadamente 300 calorías, 20 gramos de grasa y 15 gramos de proteína. Si deseas hacer una versión más saludable, puedes intentar hornear las bolas en lugar de freírlas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta holandesa!

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