Deliciosas Chamussas: Aprende a prepararlas en casa

Deliciosas Chamussas: Aprende a prepararlas en casa

Introducción

Las chamussas son un plato típico de la gastronomía india que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una especie de empanadilla rellena de carne, verduras y especias, que se fríe o se hornea. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas chamussas en casa, con un relleno de carne picada y verduras. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente una hora y media, y es ideal para cuatro personas.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de patatas picadas
  • 16 láminas de masa de empanadilla
  • Aceite para freír

Proceso de elaboración

  1. En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y saltéalos hasta que estén dorados.
  2. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
  3. Añade las especias (comino molido, cilantro molido, cúrcuma, garam masala y sal) y mezcla bien.
  4. Agrega las verduras (guisantes, zanahorias y patatas) y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
  5. Retira del fuego y deja enfriar.
  6. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada lámina de masa de empanadilla.
  7. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
  8. Calienta el aceite para freír en una sartén a fuego medio.
  9. Fríe las chamussas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  10. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. Sirve caliente.

Conclusión

Las chamussas son una deliciosa opción para una cena o una comida rápida. Esta receta es fácil de seguir y puedes hacerla en casa con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Además, las chamussas son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de cuatro chamussas contiene aproximadamente 250 calorías, 12 gramos de proteína, 25 gramos de carbohidratos y 10 gramos de grasa. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas indias en la comodidad de tu hogar!

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