Deliciosas empanadas caseras: recetas y secretos

Deliciosas empanadas caseras: recetas y secretos

Introducción

Las empanadas son uno de los platos más populares en todo el mundo. Estas deliciosas y versátiles masas rellenas pueden ser fritas o al horno, y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta, te mostraremos cómo hacer empanadas caseras deliciosas y saludables en casa. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y el número de comensales es de 6 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 kilogramo de harina de trigo
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 2 huevos
  • 1 kilogramo de carne picada
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el agua, el aceite de oliva, la sal y los huevos. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la carne picada, la cebolla, los tomates, el pimiento rojo y el ajo. Agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
  3. Divide la masa en pequeñas porciones y estira con un rodillo hasta obtener círculos de 10 centímetros de diámetro.
  4. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
  5. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
  6. Calienta suficiente aceite en una sartén grande y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Retira las empanadas del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas empanadas caseras.

Conclusión

Las empanadas caseras son una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. Al hacerlas en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sean saludables y nutritivas. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es una comida deliciosa y satisfactoria. Una porción de dos empanadas contiene aproximadamente 400 calorías, 20 gramos de proteínas y 15 gramos de grasas saludables. ¡Disfruta de tus empanadas caseras con amigos y familiares!

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