Introducción
Las Fatayer son un platillo originario de la cocina árabe que consiste en una masa rellena de diferentes ingredientes, como carne, queso, espinacas, entre otros. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas Fatayer de queso feta y espinacas en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y esta receta rinde para 6 porciones.
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 huevo batido para cepillar la masa
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a la mezcla de harina y amasa hasta que se forme una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire, hasta que doble su tamaño.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla el queso feta, las espinacas, la cebolla y el jugo de limón.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolas con ellas.
- Usando un rodillo, estira cada bola de masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla los bordes de la masa hacia el centro, formando un triángulo y asegúrate de sellar bien los bordes.
- Coloca los triángulos en la bandeja para hornear y cepilla la parte superior de cada Fatayer con huevo batido.
- Hornea las Fatayer durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas Fatayer de queso feta y espinacas.
Conclusión
Estas Fatayer de queso feta y espinacas son una excelente opción para una cena rápida y fácil de preparar en casa. Además, son una buena fuente de proteínas y fibra gracias al queso feta y las espinacas. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia y amigos con un platillo delicioso y saludable!
