Deliciosas Humitas: Aprende a prepararlas en casa

Deliciosas Humitas: Aprende a prepararlas en casa

Introducción

Las humitas son un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de países como Perú, Ecuador, Colombia, Chile y Argentina. Este platillo es muy versátil y puede ser preparado en diferentes formas, pero en esta ocasión te enseñaremos a preparar unas deliciosas humitas dulces para disfrutar en familia o con amigos. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y rinde para 6 personas.

Ingredientes necesarios

  • 8 mazorcas de maíz
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de choclo o papel aluminio para envolver las humitas

Proceso de elaboración

  1. Comienza por desgranar las mazorcas de maíz y luego licúalas en una procesadora de alimentos. Agrega la leche y continúa licuando hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Pica la cebolla y el ajo finamente y sofríelos en una sartén con la mantequilla hasta que estén dorados.
  3. Agrega la mezcla de maíz y leche a la sartén y cocina a fuego medio por unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
  4. Agrega el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la pimienta al gusto y sigue cocinando por otros 10 minutos.
  5. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
  6. Prepara las hojas de choclo o el papel aluminio para envolver las humitas. Si utilizas hojas de choclo, colócalas en agua caliente por unos minutos para que se ablanden.
  7. Coloca una cucharada de la mezcla de maíz en el centro de la hoja de choclo o del papel aluminio y envuelve como si fuera un paquete. Ata con un hilo o una tira de choclo.
  8. Coloca las humitas en una olla con agua hirviendo y cocina por unos 40 minutos.
  9. Retira las humitas de la olla y déjalas enfriar por unos minutos antes de servir.

Conclusión

Las humitas son una excelente opción para disfrutar en familia o con amigos. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá preparar unas deliciosas humitas dulces en casa. Además, el maíz es una excelente fuente de carbohidratos y fibra, lo que las convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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