Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, los Kartoffelpuffer son una excelente opción. Estas tortitas de patata alemanas son perfectas para servir como aperitivo o como acompañamiento de una cena. Esta receta es para 4 personas y tarda aproximadamente 40 minutos en prepararse.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
Proceso de elaboración
- Pela las patatas y la cebolla y rállalas finamente.
- Coloca las patatas y la cebolla ralladas en un paño de cocina limpio y exprime para eliminar el exceso de líquido.
- En un tazón grande, mezcla las patatas y la cebolla exprimidas con los huevos, la harina, la sal y la pimienta negra.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Con una cuchara grande, toma una porción de la mezcla de patatas y colócala en la sartén caliente. Aplana con la parte posterior de la cuchara para formar una tortita de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cocina las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas Kartoffelpuffer.
Conclusión
Las Kartoffelpuffer son un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente sorprenderá a tus invitados. Además, son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a las patatas fritas tradicionales. Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 250 calorías, 7 gramos de proteína, 38 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasa. ¡Disfruta!
