Deliciosas Keftas: Cómo hacer albóndigas de carne perfectas

Deliciosas Keftas: Cómo hacer albóndigas de carne perfectas

Introducción

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para una cena con amigos o familiares, las keftas son una excelente opción. Estas albóndigas de carne son originarias de la cocina árabe y se pueden encontrar en muchos países del Mediterráneo y Oriente Medio. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer keftas de carne picada de manera sencilla y rápida. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y la receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cordero o una mezcla de ambas)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente.
  2. En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo picados.
  3. Añade las especias (comino, pimentón, cilantro y perejil) y mezcla bien.
  4. Agrega el huevo y mezcla de nuevo hasta que quede todo bien integrado.
  5. Añade sal y pimienta al gusto.
  6. Forma las keftas con las manos. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero es recomendable que no sean demasiado grandes para que se cocinen bien por dentro.
  7. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
  8. Cuando esté caliente, añade las keftas y cocina durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  9. Sirve las keftas calientes acompañadas de una ensalada fresca y un poco de pan de pita.

Conclusión

Las keftas son una opción deliciosa y fácil de hacer para una cena o comida con amigos o familiares. Además, son una buena fuente de proteínas y hierro. Si quieres hacerlas un poco más saludables, puedes sustituir la carne de ternera por carne de pollo o pavo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

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