Deliciosas Kjøttboller: La receta tradicional Noruega

Deliciosas Kjøttboller: La receta tradicional Noruega

Introducción

Si te gusta probar recetas de diferentes países, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar estas deliciosas Kjøttboller, una receta tradicional de Noruega. Este plato es muy popular en la gastronomía noruega, y se trata de unas albóndigas de carne picada que se sirven con una salsa cremosa. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y es ideal para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1/2 taza de crema de leche

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la carne picada de ternera con la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el huevo, el pan rallado, la leche, la mostaza, la nuez moscada, la pimienta negra molida y la sal.
  2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y reserva.
  3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
  4. Agrega las bolas de carne y cocina hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
  5. Retira las bolas de carne de la sartén y reserva.
  6. En la misma sartén, agrega la harina y mezcla bien con la mantequilla derretida.
  7. Agrega el caldo de carne y mezcla bien para evitar grumos.
  8. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
  9. Agrega la crema de leche y mezcla bien.
  10. Agrega las bolas de carne a la salsa y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
  11. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas Kjøttboller.

Conclusión

Estas Kjøttboller son un plato muy completo y nutritivo, ya que contienen proteínas de alta calidad gracias a la carne picada de ternera. Además, la salsa cremosa a base de caldo de carne y crema de leche aporta grasas saludables y un sabor delicioso. Si te preocupa el aporte nutricional de esta receta, puedes acompañarla con una ensalada fresca y variada para equilibrar tu dieta. ¡Anímate a probar esta receta tradicional de Noruega y sorprende a tus comensales con un plato exquisito!

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