Introducción
Las Kleinur son un delicioso dulce típico de Islandia, que se suele consumir en el desayuno o en la merienda. Se trata de una masa frita que se puede adornar con canela, azúcar glas o chocolate. En esta receta te enseñaremos cómo preparar las Kleinur de forma fácil y rápida. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y la receta es para 6 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 250 ml de leche
- Aceite para freír
- Azúcar glas para decorar
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- En otro bol, bate los huevos y añade la mantequilla derretida y el azúcar. Mezcla bien.
- Añade la mezcla de huevo y mantequilla a la mezcla de harina y mezcla bien.
- Añade poco a poco la leche y sigue mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Corta la masa en tiras de unos 8 cm de largo y haz un corte en el centro de cada tira.
- Enrolla cada tira sobre sí misma para formar una especie de lazo.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe las Kleinur en el aceite caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Escúrrelas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Decora las Kleinur con azúcar glas y sirve.
Conclusión
Las Kleinur son un dulce muy popular en Islandia, y su elaboración es muy sencilla. Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso desayuno o merienda en casa con amigos o familiares. Además, las Kleinur son una fuente de energía gracias a su contenido en carbohidratos y proteínas. ¡Disfrútalas!
