Deliciosas Köttbullar: La Receta Tradicional de Albóndigas de Carne

Deliciosas Köttbullar: La Receta Tradicional de Albóndigas de Carne

Introducción

Las Köttbullar, también conocidas como albóndigas de carne, son una deliciosa receta tradicional sueca que se ha convertido en un plato internacionalmente conocido. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos a hacer las Köttbullar de la manera tradicional sueca, con una salsa cremosa y acompañadas de puré de patatas. La receta tarda aproximadamente 1 hora y 30 minutos en prepararse y rinde para 4 porciones.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de carne picada de res
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Puré de patatas para acompañar

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
  2. Forma pequeñas bolas de carne con la mezcla, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
  3. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las bolas de carne y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas por todos lados.
  4. Retira las bolas de carne de la sartén y colócalas en un plato aparte.
  5. En la misma sartén, derrite las otras 2 cucharadas de mantequilla y agrega la harina. Mezcla bien y cocina durante 1-2 minutos.
  6. Añade el caldo de carne poco a poco, mezclando constantemente hasta que la salsa comience a espesar.
  7. Agrega la crema agria y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más hasta que la salsa esté suave y cremosa.
  8. Vuelve a colocar las bolas de carne en la sartén con la salsa y cocina durante unos minutos más hasta que estén completamente cocidas.
  9. Sirve las Köttbullar con la salsa por encima y espolvorea el perejil fresco picado. Acompaña con el puré de patatas.

Conclusión

Las Köttbullar son una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser disfrutada por toda la familia. Esta versión tradicional sueca es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y satisfactoria. Además, esta receta es rica en proteínas y nutrientes esenciales como hierro y zinc. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y tradicional!

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