Deliciosas Loukoumades: Receta tradicional griega

Introducción

Las Loukoumades son un postre tradicional de la cocina griega que se disfruta en todo el país. Estas deliciosas bolas de masa fritas son esponjosas por dentro y crujientes por fuera, y se sirven con miel y canela. Esta receta es para 4 a 6 personas y tarda aproximadamente 1 hora y media en prepararse.

Ingredientes

1 taza de agua tibia
1 cucharadita de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1 taza de agua fría
1/4 taza de aceite de oliva
Aceite para freír
Miel para servir
Canela molida para servir

Proceso de elaboración

En un tazón grande, mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deje reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agregue la harina y la sal a la mezcla de levadura y revuelva hasta que se forme una masa suave.
Cubra la masa con una toalla húmeda y deje reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que la masa se duplique de tamaño.
En un tazón grande, mezcle el agua fría y el aceite de oliva.
Caliente suficiente aceite en una sartén profunda hasta que esté caliente pero no humeante.
Con una cuchara, tome pequeñas porciones de masa y forme bolas del tamaño de una nuez.
Sumerja cada bola en la mezcla de agua y aceite y luego colóquela en el aceite caliente. Fría las bolas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las bolas de masa de la sartén con una espumadera y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva las Loukoumades calientes con miel y canela molida por encima.

Conclusión

Las Loukoumades son una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre tradicional griego. Aunque son fritas, esta receta utiliza aceite de oliva y una masa ligera para hacerlas más saludables. Además, la miel y la canela son una alternativa natural y sabrosa al azúcar procesada. ¡Disfrútalas con amigos y familiares y experimenta un poco de Grecia en tu hogar!

Valores nutricionales por porción: