Deliciosas Luqaimat: la receta tradicional árabe

Introducción

Las Luqaimat son un postre tradicional árabe que se sirve en ocasiones especiales y durante el mes sagrado del Ramadán. Estas deliciosas bolas fritas de masa con miel son una verdadera delicia para el paladar. La receta es fácil de seguir y no requiere muchos ingredientes. Esta receta de Luqaimat rinde para 4 personas y se tarda aproximadamente 45 minutos en preparar y cocinar.

Ingredientes necesarios

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/4 taza de leche tibia
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Aceite para freír
• 1/2 taza de miel
• 1 cucharadita de agua de rosas
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido
• 1 cucharada de nueces picadas (opcional)

Proceso de elaboración

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
2. Agrega el agua tibia, la leche tibia, el azúcar y el aceite vegetal a la mezcla de harina y mezcla todo bien hasta que se forme una masa suave.
3. Cubre el tazón con una toalla húmeda y deja reposar la masa durante 30 minutos.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
5. Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
6. Retira las bolas de masa de la sartén con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. En una sartén aparte, calienta la miel, el agua de rosas y el cardamomo molido a fuego medio hasta que la mezcla se vuelva líquida y homogénea.
8. Coloca las bolas de masa en un plato y vierte la mezcla de miel caliente sobre ellas.
9. Decora con nueces picadas si lo deseas.
10. Sirve las Luqaimat calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión

Las Luqaimat son una delicia para cualquier paladar. Aunque son un postre frito, puedes disfrutar de su sabor dulce sin sentirte culpable ya que son una buena fuente de carbohidratos y proteínas. Si bien no son un alimento para consumir en exceso, son perfectas para ocasiones especiales y para compartir con amigos y familiares. ¡Disfruta de la receta tradicional árabe de las Luqaimat!