Introducción
Las Luqaimat son un postre tradicional de Oriente Medio que se elabora con una masa frita y se sirve con miel, jarabe de dátiles o azúcar en polvo. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un postre delicioso y diferente. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y rinde para 6-8 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 litro de aceite para freír
- Miel, jarabe de dátiles o azúcar en polvo para servir
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agrega el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Con las manos ligeramente aceitadas, forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez.
- Coloca las bolas de masa en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retira las bolas de masa del aceite con una espumadera y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las Luqaimat calientes con miel, jarabe de dátiles o azúcar en polvo.
Conclusión
Las Luqaimat son un postre delicioso y fácil de hacer. Aunque no son precisamente saludables, son perfectas para ocasiones especiales y para sorprender a tus invitados con un postre diferente. Recuerda que el exceso de fritura no es recomendable, pero si se disfrutan con moderación, no hay problema. ¡Disfruta de tus deliciosas Luqaimat!
Valores nutricionales por porción:
- Calorías: 120
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 17g
- Proteínas: 2g
