Introducción
Las milanesas son un plato muy popular en todo el mundo, especialmente en países como Argentina, Uruguay, Chile y México. Se trata de una preparación muy sencilla, que consiste en carne empanizada y frita. Las milanesas pueden prepararse con diferentes tipos de carne, como pollo, ternera o cerdo, y pueden servirse solas o acompañadas de una ensalada o patatas fritas.
En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas milanesas de ternera, que podrás disfrutar en casa con tu familia y amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos, y la receta está diseñada para 4 comensales.
Ingredientes necesarios
– 4 filetes de ternera finos
– 2 huevos
– 1 taza de pan rallado
– 1 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
1. Coloca la harina de trigo en un plato hondo y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En otro plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. En un tercer plato hondo, coloca el pan rallado.
4. Toma un filete de ternera y pásalo por la harina de trigo, asegurándote de que quede bien cubierto por ambos lados. Sacude el exceso de harina.
5. Luego, sumerge el filete en los huevos batidos, asegurándote de que quede bien cubierto por ambos lados.
6. Finalmente, cubre el filete con el pan rallado, asegurándote de que quede bien empanizado por ambos lados. Presiona ligeramente con las manos para que el pan rallado se adhiera bien a la carne. Repite este proceso con los demás filetes.
7. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes en la sartén y fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira las milanesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve las milanesas calientes, acompañadas de una ensalada o patatas fritas.
Conclusión
Las milanesas son una comida deliciosa y fácil de preparar en casa. Esta receta de milanesas de ternera es una excelente opción para una cena rápida y sabrosa. Además, la carne de ternera es rica en proteínas y hierro, lo que las convierte en una opción nutricionalmente equilibrada. ¡Disfruta de tus milanesas caseras!
