Introducción
Las pupusas son un platillo típico de El Salvador que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Estas deliciosas tortillas rellenas de queso, frijoles y carne son perfectas para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer pupusas en casa en solo unos pocos pasos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas y esta receta sirve para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de frijoles refritos
- 1/2 libra de carne molida
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de aceite vegetal
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal, el agua y la leche hasta que se forme una masa suave.
- Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño.
- En un sartén, cocina la carne molida con la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y el pimentón hasta que esté dorada. Reserva.
- En otro sartén, calienta los frijoles refritos hasta que estén suaves y cremosos. Reserva.
- Mezcla el queso rallado con la carne molida ya cocida.
- Con cada bola de masa, haz un agujero en el centro y rellena con una cucharada de la mezcla de queso y carne o con una cucharada de frijoles refritos.
- Presiona la masa alrededor del relleno para sellar y forma una tortilla plana y redonda con las manos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.
- Cocina las pupusas en la sartén caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente con salsa de tomate y ensalada de repollo.
Conclusión
Las pupusas son una delicia salvadoreña que puedes disfrutar en casa con esta fácil receta. Además, son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, lo que las hace ideales para un almuerzo o cena saludable. ¡Disfruta de estas deliciosas pupusas con amigos y familiares!
