Introducción
Si buscas una receta fácil y rápida para sorprender a tus invitados, esta receta de Ghoozi es perfecta para ti. Esta receta tarda aproximadamente 1 hora en prepararse y sirve para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de cordero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras tostadas, picadas
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
Proceso de elaboración
- Prepara la carne de cordero cortándola en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade la carne de cordero y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Añade las cebollas y el ajo y cocina durante 3 minutos hasta que las cebollas estén suaves.
- Añade las especias (comino, cilantro, canela, pimienta de Jamaica, pimienta negra y sal) y mezcla bien.
- Añade el caldo de pollo y las pasas y mezcla bien.
- Cubre la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Retira la tapa y cocina durante 10 minutos más para que la salsa se espese.
- Añade las almendras y las hojas de cilantro fresco y mezcla bien.
- Sirve caliente con arroz o pan naan.
Conclusión
Esta receta de Ghoozi es una deliciosa manera de sorprender a tus invitados con sabores exóticos y especiados. Además, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Cada porción contiene aproximadamente 450 calorías, 22 gramos de grasa, 25 gramos de proteína y 40 gramos de carbohidratos. ¡Disfrútala!
